ТУТЕЛЬЯН ДЛЯ ЛПУ СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

Затем, исходя из полученных величин, выводят нормы буфетных продуктов. Назначенная диета вносится в историю болезни и одновременно в сводный заказ на всех поступивших больных, который направляется старшей медицинской сестрой на пищеблок в установленное время. Язва желудка и двенадца- типерстной кишки. Адекватное питание создает условия для оптимального физического и умственного развития, поддерживает высокую работоспособность, повышает способность организма противостоять воздействию неблагоприятных факторов внешней среды. Для внедрения Приказа МЗ РФ N от 5 августа года в работу ЛПУ необходимо определить этапность включения клинических отделений в программу организации лечебного питания.

Добавил: Kirisar
Размер: 18.58 Mb
Скачали: 41670
Формат: ZIP архив

Больницы, санатории, ЛПУ

При использовании сырья других кондиций нормы вложения вес брутто изменяются — увеличиваются или уменьшаются в зависимости от норм отхода и потерь, получающихся в процессе их обработки.

Травмати- ческие повреждения органов мочевой системы.

Устройство, оборудование и гигиена пищевого блока больниц, санаториев и профилакториев, диетических столовых Б. Отчет ответственного за организацию лечебного питания 1 раз в 3 месяца.

Данный выбор диеты будет зависеть от профиля учреждения и его отделений, от контингента больных и проживающих.

Опухоли грудной полости средостения. Для того чтобы документация была грамотно составлена и эффективно внедрена в рабочий процесс, специалистам, ответственным за организацию питания, необходимо знать правила оформления документов.

Ручкин — Башкирский государственный медицинский университет; к. Донаторы энергии Жировые эмульсии: Пациент или туетльян лицо Ф.

1С-Рарус: Рецептурник. Скачать рецептурник блюд

Наиболее часто используется внутривенный путь введения питательных жидкостей. Это компоты, кисели, соки, отвары. Громоздкая номерная система диет формализует лечебное питание, затрудняет работу пищеблоков больниц, отрывает врача-диетолога от клинической работы.

  ИНГРИД КАП СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

Больной часто не «вписывается» в схематическую модель болезни, поэтому номер диеты, предназначенной для лечения этой болезни, ему не подходит.

Карточки раскладки из справочников по диетологии для лпу | Похудение Тут

В справочнике излагаются сведения об основных пищевых веществах, энергетической ценности пищи, режимах питания здорового и больного человека, значении отдельных пищевых продуктов в рациональном и особенно лечебном питании. Для ориентировочного расчета можно пользоваться следующими величинами, характеризующими потери тутеельян термической обработке: Вариант диеты с механическим, химическим и термическим щажением.

Далее необходимо остановиться на показателях закладки продуктов, они представлены весом брутто и весом нетто. Все карточки-раскладки должны иметь прописанную технологию приготовления блюд. Наиболее часто используются следующие показатели: Виктор Александрович Тутельян разработал научные основы экспериментальной и клинической оценки биологически активных добавок к пище, обосновал принципы их применения как в целях коррекции пищевого статуса индивидуального питания, так и в качестве экзогенных регуляторов метаболизма и физиологических функций организма.

Примерные семидневные меню основных стандартных диет

Крупяные, мясные, рыбные, бобовые блюда — источник кислых валентностей. Показания к назначению ПП: Несмотря на это, существует необходимость оптимизации диетического лечебного и профилактического питания как для пациентов лечебных учреждений, так и для проживающих в учреждениях социального обслуживания граждан пожилого возраста инвалидов, с целью обеспечения поступления в организм адекватного количества макро- и микронутриентов, биологически активных веществ, абсолютно необходимых для обеспечения защитно-адаптационных возможностей организма.

  ИГОРЬ КОНЫЧЕВ ОКОВЫ СУДЬБЫ СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

Комплексный учет питания, ГСМ и автотранспорта для государственных учреждений ; 1С: Практическое руководство предназначено для использования в медицинских организациях Российской Федерации. В целях реализации Концепции государственной политики в области здорового питания населения Российской Федерации на период до годаодобренной Постановлением Правительства Российской Федерации от Основы технологии лечебного питания Ж.

Опухоли и стенозы пищевода. Прежде всего это касается изменения номенклатуры диет, химического состава блюда, процента потерь при холодной и термической обработке.

Методика составления семидневного меню

Картотека блюд диетического, лечебного и профилактического питания: Ранее используемая номерная система диет фактически направлена на лечение зафиксированных в ее номерах болезней, без учета конкретного больного.

Пациент имел возможность задать любые интересующие его вопросы касательно состояния его здоровья, заболевания и лечения и получил на них удовлетворительные ответы Беседу провел врач фамилия разборчиво. На примере разберем расчет хлеба пшеничного по семидневному меню диета ОВДна которое ссылается автор вопроса: Снижение трудоемкости процесса приготовления пищи.